APÉRO & SNACKS
Marinierte Oliven
von der Antipasti Manufaktur Ruocco mit Kräutern (V) 4.50
Geröstete Nussmischung
des Hauses (V) 4.00
Hobelkäseteller Berner Hobelkäse
reichhaltig garniert serviert mit frischem Brot 15.50
Pommes frites (V)
von der Kartoffel aus der Region
grosse Portion 8.50
kleine Portion 6.50
SUPPEN
Grosse Tagessuppe 8.50
Tagessuppe als Vorspeise 5.50
Champignonscrèmesuppe
mit Pertersilienschaum 9.50
Champignonscrèmesuppe als Vorspeise 6.50
SALATE
Märitsalat (V)
an unserer Hausdressing mit Ei
karamellisierten Kernen & Croutons 9.50
kleiner Märitsalat (V)
als Vorspeise ohne Ei 5.50
Schüssel Salat vom Märit (V)
begleitet von unserer Hausdressing mit Ei karamellisierten Kernen & Croutons 15.50
KULINARISCHE ERWEITERUNGEN
Heisser Ziegenkäse mit Honig auf Brot 7.50
Speck (CH) kross gebraten 4.50
Feta 3.80
Saisongemüse mariniert (``Pickles``) (V) 4.50
VEGETARISCH & VEGAN
DOCK8 Crispy Burger vegan
veganer Kräutermayonnaise Eisbergsalat gepickelte Randen knusprige Zwiebeln
dazu Pommes frites und Beilagesalat 25.50
Fregola Sarda mit Safran
dazu gebackener Kürbisschnitz und
Federkohl 23.50
Omelette mit Pilzfüllung
serviert mit Randenpickles 23.50
TIERISCH
"Omble Chevalier" (Saibling)
vom Rubigenhof
serviert mit Fregola Sarda
& Herbstgemüse 31.50
Steak vom Rind (Huft)
an Eierschwamm-Cocnacsauce begleitet von
Kartoffelgratin und Herbstgemüse 29.50
DOCK8 Chicken-Burger
geräucherter Raclettekäse Eisberg gepickelte
Randen knusprige Zwiebel BBQ-Sauce und
Kräutermayonaise dazu Pommes frites und Beilagesalat 25.50
PASTA
Pasta der Woche
mit kleinem Beilagesalat
Servicefachangestellte geben sehr gerne hierüber Auskunft 18.50
«Pasta di giorno alla napoletana»
mit kleinem Beilagesalat (V) 14.50
SÜSSES
Tiramisu 9.50
Zwetschgen-Zimtmousse
mit Gewürzbrot 9.50
Hausgemachte Amaretto
vegan und glutenfrei 2.80
Glace vom Rossfeld
auch vegane Sorten 4.30
Saisonaler Früchtekuchen 5.50
(V) = auf Anfrage gerne auch vegan umsetzbar
Alle Preise in sfr. inkl. 8,1 % MwSt
INFORMATION FÜR UNSERE GÄSTE
MIT UNVERTRÄGLICHKEITEN UND ODER ALLERGIEN
Über Zutaten in unseren Gerichten die Allergien und oder Intoleranzen auslösen können informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne
SAISONAL REGIONAL FRISCH & NACHHALTIG
Wir berücksichtigen beim Einkauf regionale Produzenten und Lieferanten
so tragen wir bewusst zur Verringerung der Transportwege bei
Weiter achten wir bei der Angebotsgestaltung auf saisonale Produkte und Verzichten wo immer möglich auf zubereitungsfertige Lebensmittel
Daher beziehen wir unsere Lebensmittel und Getränke bei folgenden Lieferanten:
GEMÜSE FRÜCHTE UND MILCHPRODUKTE
Bieri Früchte & Gemüse Neuenegg
KOLONIALWAREN
CCA Aligro Bern (Cash & carry)
FLEISCH FISCH UND EIER
Häppy Tschigg Hofamstutz Kaufdorf
Rubigenhof Fischzucht AG Rubigen
Metzgerei Stettler Schüpfen
BROT
Bäckerei Konditorei Bohnenblust
PASTA
Ingredienza Teigwarenmanufaktur GmbH Bern
BIER
Brauerei Felsenau Bern
Appenzeller Bier Appenzell
Mikrobrauereien Bern
WEIN
Cantina Del Mulino AG Bern
Delea Weine Losone
SPIRITUOSEN
CCA Aligro Bern
Bierexpress Bern
Matte Brennerei Bern
KAFFEE
Blaser Kaffee Bern
TEE
Länggasstee Bern
SIRUP
Siroupier de Berne GmbH Bern
Fabna Fabelhaft Natürlich Thun
GETRÄNKELIEFERANT
Bierexpress Bern